十分感谢楼主分享的方子！做了好多次了，只要严格按照步骤就不会失败，这款是同事和朋友吃了之后一定会称赞的甜品 身为咖啡爱好者自己也时不时做来过过嘴瘾，比起原味的更喜欢这个😋
就是模具涂黄油更保险一点，还有烤箱也很重要，之前老烤箱温度不均，边缘的几个上色会浅一点，新换了长帝大白鲸风炉模式，学厨十二连模具，时间和温度没怎么变，每个上色都很均匀，而且当中也没有长高需要拿出来敲的情况，感恩楼主的无私分享！
就是模具涂黄油更保险一点，还有烤箱也很重要，之前老烤箱温度不均，边缘的几个上色会浅一点，新换了长帝大白鲸风炉模式，学厨十二连模具，时间和温度没怎么变，每个上色都很均匀，而且当中也没有长高需要拿出来敲的情况，感恩楼主的无私分享！
Android 拍摄于
2022-10-05 15:17:40
全脂牛奶、伯爵茶包（不可替代）、咖啡乌（可用速溶咖啡或现磨咖啡粉代替、黄油、全蛋（65g左右大鸡蛋）、蛋黄、黄金幼砂糖（太古，不可替代）、白砂糖（已减糖，不要再减，糖非常重要）、中筋面粉（低筋高筋都可以）、黑朗姆酒、抹茶口味（抹茶粉15g+白砂糖180g+面粉110g）
综合评分 9.0
登录查看全部回应
