一次做了两个，twins出炉了耶。
技术总结：
1.两个面包要用直径32.5厘米的容器才够。
作者关于发酵容器足够大的建议是对的，这次中途换盆对面包的气孔是有影响的。
2.用8寸戚风模具+中层烤制有效改善了上次面包糊底的情况。
3.两个面包：海盐共8克（正好），加入葡萄干，肉桂粉，白芝麻。下次可尝试加入奇亚籽。
4.割包失败，必须用刀片。割包的图案，还得多学习积累。
技术总结：
1.两个面包要用直径32.5厘米的容器才够。
作者关于发酵容器足够大的建议是对的，这次中途换盆对面包的气孔是有影响的。
2.用8寸戚风模具+中层烤制有效改善了上次面包糊底的情况。
3.两个面包：海盐共8克（正好），加入葡萄干，肉桂粉，白芝麻。下次可尝试加入奇亚籽。
4.割包失败，必须用刀片。割包的图案，还得多学习积累。
Android 拍摄于
2022-10-06 08:39:09
登录查看全部回应
