#午餐•2022年10月8日#
面食大省姑娘第一次蒸馒头，居然是跟着下厨房而不是妈妈哈哈哈。出现的问题1⃣️糖水放入酵母十分钟没有出现泡泡 2⃣️天冷 发面速度太慢 烧了60-70度的水在下面温着3⃣️发面一个半小时 但体积没有变到两倍大 4⃣️蒸出来的面应该是有股酵母味儿，面香不足，不够喧软。没有妈妈做的好吃 5⃣️二次醒发不够足。 总结：方子很详细，但第一次做还是遇到了这样那样的问题，希望下次能顺利
面食大省姑娘第一次蒸馒头，居然是跟着下厨房而不是妈妈哈哈哈。出现的问题1⃣️糖水放入酵母十分钟没有出现泡泡 2⃣️天冷 发面速度太慢 烧了60-70度的水在下面温着3⃣️发面一个半小时 但体积没有变到两倍大 4⃣️蒸出来的面应该是有股酵母味儿，面香不足，不够喧软。没有妈妈做的好吃 5⃣️二次醒发不够足。 总结：方子很详细，但第一次做还是遇到了这样那样的问题，希望下次能顺利
iPhone 拍摄于
2022-10-08 13:34:15
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