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最好吃的吐司~70%中种北海道
惊蛰下厨房做的最好吃的吐司~70%中种北海道
惊蛰下厨房
做过
最好吃的吐司~70%中种北海道
三撸。
这次减了20克糖,对于不爱吃太甜的我来说刚刚好。
山茶花高筋粉吸水性好,面团偏干,所以主面团多加了10-20克的牛奶。
两个面团忘记水合半小时啦,不过问题不大。
190度55分钟烤得有点偏干了,下次保持45分钟吧。
None 拍摄
于 2022-10-09 11:06:35
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最好吃的吐司~70%中种北海道
高筋粉(中种)
、
即发干酵母
、
牛奶
、
蛋白
、
盐
、
高筋粉(主面团)
、
细砂糖
、
盐
、
淡奶油
、
橄榄油(原方黄油40克)
综合评分
8.7
leibaobao00
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