【最好吃的吐司～70%中种北海道图片】惊蛰下厨房

惊蛰下厨房做过最好吃的吐司～70%中种北海道

三撸。
这次减了20克糖，对于不爱吃太甜的我来说刚刚好。
山茶花高筋粉吸水性好，面团偏干，所以主面团多加了10-20克的牛奶。
两个面团忘记水合半小时啦，不过问题不大。
190度55分钟烤得有点偏干了，下次保持45分钟吧。

None 拍摄于 2022-10-09 11:06:35

高筋粉（中种）、即发干酵母、牛奶、蛋白、盐、高筋粉(主面团)、细砂糖、盐、淡奶油、橄榄油(原方黄油40克)

综合评分 8.7 （七天内 1 人做过）

3 赞

0 回应

7 关注 | 14 作品

关注

惊蛰下厨房的其他作品

全部