#晚餐•2022年10月17日#
第一次做番茄牛腩，还算比较成功。
前面先用水洗一下牛腩，之后泡了泡，倒掉血水，按方子焯水，捞出。后面改了下: 先炒洋葱和番茄，放盐，放冰糖，出汤后，加入牛肉，和方子里的调料，加入开水没过食材，再放入方子里生抽老抽调料汁 ，加盖炖一个半小时左右，期间打开尝味道，不停加盐和糖，还放了番茄酱和耗油，之后放土豆和胡萝卜，再炖个二十分钟左右吧，尝味道，差不多就能出锅了。
这次牛腩还可以再多炖一炖，感觉再多个二十分钟或半小时，肉可以再软烂点。不过这次汤的量很合适，泡一晚上，第二天吃应该就更入味儿了✌🏻✌🏻