【提拉米苏｛全熟版｝图片】核桃酱-5_下厨房

提拉米苏｛全熟版｝

核桃酱-5 做过提拉米苏｛全熟版｝

还是过不了心里这关选了熟蛋版的🥚
30g糖甜度正好，因为手指饼干很甜。两包咖啡粉4g兑25克水加10g朗姆酒，会吃苦的真的可以四包咖啡粉。蛋黄液加热的很耐心，怕太稀还放冰箱降温，结果太稠了，最后的液体量整个模具都铺不满。下次可以不用这么小心。最后着急脱模结果蛋糕坍塌😅，下次要更有耐心慢慢等待，最好能冷藏一晚。最后感谢作者的菜单，很细心。

iPhone 拍摄于 2022-10-17 22:12:19

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提拉米苏｛全熟版｝

提拉米苏｛全熟版｝

蛋黄、砂糖（喜欢甜的再加20g）、马斯卡彭、牛奶、奶油、浓缩咖啡（我用4包速溶黑咖啡冲50g热水）、咖啡利口酒（或朗姆或whisky）、手指饼干、巧克力粉

综合评分 8.6 （七天内 1 人做过）

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