做的南瓜味的
南瓜泥218克，面粉310克，
酵母4克，糖20克，猪油5克。
步骤
南瓜泥+酵母+糖37℃混合1-2分钟。
加入面粉，猪油揉面3分钟。
松弛后折叠排气，分48克一个共12个。
擀搓成条，松弛。
搓长条，卷热狗。
60℃，15分钟发酵。
蒸15分钟。
南瓜泥218克，面粉310克，
酵母4克，糖20克，猪油5克。
步骤
南瓜泥+酵母+糖37℃混合1-2分钟。
加入面粉，猪油揉面3分钟。
松弛后折叠排气，分48克一个共12个。
擀搓成条，松弛。
搓长条，卷热狗。
60℃，15分钟发酵。
蒸15分钟。
Android 拍摄于
2022-10-18 21:24:25
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