就真的很神奇，没想到这样也可以，见证了面包是时间的伟大杰作啊。重点是，第二天依旧松软！之前做面包最怕隔夜变硬，所以要么汤种要么波兰种，这款免揉面包虽然口感没那两款轻盈，但是是一款合格面包的，而且节约了很多精力啊！刚开始总担心没有揉出膜，会没办法整形，没想到撒上薄薄一层面粉也是不沾手的。因为一开始持怀疑态度，所以保险起见折叠了三次面团，最后一次折叠完是等到发酵了之后再切割整形的。总之，很惊喜，感谢作者，要是早些年刚玩烘培的时候看到这个方子，也不至于那时做面包那么受挫。