起晚了，用高压锅煮饭，水是米的两倍，出气后吹4分钟。
未曾冷冻的鲜牛肉（牛里脊部位），切片(不要切成丝），加美味鲜酱油腌制15～20分钟。
大葱购买时选按压较硬的，别太粗(据说会辣口)。
剥去葱白外层比较老的部分（会影响口感），斜切。
加少量油，把牛油放进去炸一会儿，油温不可太高。
炸完牛油，加少许盐。把葱加进去翻炒到软，加牛肉翻炒，使其受热均匀，变色后十秒差不多可以出锅（别太熟，口感就会很嫩）。图二
图三是根据下厨房热门菜单做的，步骤很复杂，口感一般。
#早餐•2022年10月22日#