2022.10.26面包夹香肠，用的新良高筋面粉，酵母加了1克即4克，其他材料按作者配方，和面用的十档的ACA厨师机：液体在下，中层面粉，上层糖，酵母藏面粉中，2档5分钟成团，4档5分钟，加黄油，2档5分钟，加盐，5档5分钟，最后4档3分钟，和面成功。发酵用的ACA烤箱的发酵功能，底下放一碗开水，中层发酵，第1次和第2次发酵各65分钟，发酵也很成功。一发后面团总重457克，分成8团。因用了海霸王黑珍珠大香肠，以防香肠不熟，ACA烤箱上下火，中层，175度烤了22分钟。面包松软香甜可口，香肠瀑汁，面包底香脆，小朋友说超级好吃，满满的成就感。