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面包
全麦花生酱小吐司
Jerrr做的全麦花生酱小吐司
Jerrr
做过
全麦花生酱小吐司
谢谢楼主分享食谱！我是用的250g水立方，所以只用到了120g面粉，再加上含水量很低，所以用水合法手揉完全没问题！
做之前最好尝一下花生酱的味道，我忘了自己的花生酱比较咸，所以面包整体的味道没有平衡好，应该多放点糖的。
南方秋天，含水量我觉得有些太低了，只有50出头，所以额外加了一点水，但后续面筋一直都有些紧绷，而且吃起来也有一点实，感觉做到60%会松软很多。
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于 2022-10-26 21:57:55
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全麦花生酱小吐司
主面团材料：
、
高筋面粉
、
全麦粉
、
细砂糖
、
全蛋液
、
牛奶
、
盐
、
酵母
、
黄油
、
夹心馅料：
、
花生酱
综合评分
8.4
蔡蔡的烘焙小日子
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