蜂巢蛋糕
材料:
蔗糖:250克
水:300克
鸡蛋:4个
炼乳:85克
玉米油:50克
低粉:125克
食用小苏打:10克
(以上量可烤18个纸杯蛋糕)
做法:
1:先将蔗糖和水煮开至糖溶化,放凉备用
2:将蛋,炼乳,油搅拌至乳化再加入过筛的低粉和小苏打,搅拌均匀。再加入放凉的蔗糖水搅拌均匀。
3:过筛静至40分钟
4:烤箱预热170度,将静至好的面糊搅拌一下倒入模具,上下火烤40分钟(按自家烤箱留意一下,别烤焦了)
剛烤红的蛋糕表面带点焦脆,挺好吃的,不过放凉后就不脆了,但也好吃。
(如果不喜欢这个糖量和油量可适当减少,我是按别人的配方减了)