这次做了个“假贝果”(•́₃•̀)，因为没算好时间，发酵完厨房正在被婆婆使用中，为了不影响大家吃午饭，只好直接烤了，没有煮糖水(T＿T)
在烤的一开始用了蒸汽模式想试图挽尊，结果发现并没有什么用，成品口感很欧包，确实缺乏一点韧劲儿。
配方真的一点点都不甜，适合切开抹奶酪和夹其他东西一起吃，我加了葡萄干内陷儿，因为早上来不及切开弄弄，加了馅儿吃起来正好。
下次再战。
备忘录：面团分成了83g左右一个，烘烤时间180°中层20分钟。#早餐•2022年10月31日#
在烤的一开始用了蒸汽模式想试图挽尊，结果发现并没有什么用，成品口感很欧包，确实缺乏一点韧劲儿。
配方真的一点点都不甜，适合切开抹奶酪和夹其他东西一起吃，我加了葡萄干内陷儿，因为早上来不及切开弄弄，加了馅儿吃起来正好。
下次再战。
备忘录：面团分成了83g左右一个，烘烤时间180°中层20分钟。#早餐•2022年10月31日#
iPhone 拍摄于
2022-10-31 13:10:22
登录查看全部回应
