下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
草莓
10.0
羊肉
9.5
萝卜
9.1
白菜
8.6
蓝莓
7.7
红薯
7.6
羊排
7.5
青菜
7.3
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
电火锅
自制黑椒风味脆皮肠--多图详解手工灌肠
洋洋0713做的自制黑椒风味脆皮肠--多图详解手工灌肠
洋洋0713
做过
自制黑椒风味脆皮肠--多图详解手工灌肠
再做了一次,总结了一下,
500克肉,
盐:放7-8克盐。
糖:7克
蜂蜜:7-8克
白胡椒粉:1克(黑胡椒粉没放,娃不爱)
耗油:随意甩了一大坨
红薯淀粉:25克
提前准备冰水,冰水兑红薯淀粉,分三次加进去,顺时针搅动。
灌好后,吹一晚上,第二天冷水下锅,水差不多烧开,转小火,煮20-25分钟。
没有放红曲粉,没买着,下次放点。
Android 拍摄
于 2022-10-31 14:10:07
赞
自制黑椒风味脆皮肠--多图详解手工灌肠
猪肉馅
、
盐
、
糖
、
姜粉或者新鲜姜泥
、
蜂蜜
、
黑胡椒
、
白胡椒粉
、
自制葡糖酒
、
蚝油
、
淀粉
、
红曲粉
、
清水
、
盐渍羊肠衣
、
棉绳
综合评分
8.3
啊呜511
6 赞
0 回应
登录查看全部回应
洋洋0713的厨房
17
关注
|
6
菜谱
|
15
作品
关注
洋洋0713的其他作品
全部
洋洋0713的菜谱
全部