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上海酱鸭（腿）
懒小猴儿做的上海酱鸭（腿）
懒小猴儿
做过
上海酱鸭（腿）
只有一只鸭腿，洗干净了。用淘米水泡了，开花刀冷水入锅放生姜黄酒焯了，按照步骤来。不过炖煮过程我只放了啤酒，和生抽没放老抽，后面主要是碎冰糖吧，我中途加了三四次碎冰糖，我只是放在上面没浇！具体炖多久，我主要看的是汤汁没看时间！最后成型，没烂！汤汁嘛～五六百毫升的啤酒最后就熬成了图上那么多！
味道还可以，入味儿了！
Android 拍摄
于 2022-10-31 16:56:19
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上海酱鸭（腿）
鸭腿
、
葱姜蒜
、
料酒
、
生抽
、
老抽
、
盐
、
冰糖
、
油
、
清水
综合评分
8.4
（七天内
4
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惠做琳食
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