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宴客菜
剁椒鱼头
喵喵很宅做的剁椒鱼头
喵喵很宅
做过
剁椒鱼头
战五渣上海人专供剁椒鱼头🙄️
好余轩这款真的绝绝子，同款酱椒也好吃，今天记录一下notes，好久没做今天居然翻车忘记酱油包只能放一半了，还是写一下。
洗干净内侧朝上随便撒点料酒腌个五分钟，然后把多余料酒倒掉，翻面，抹上一半的剁椒，里面的酱油包也只放一半，然后1 tsp的糖均匀的撒在剁椒上面，解辣提鲜。上汽后10分钟，出锅撒葱花。
ps：鱼下面可以垫些金针菇或者豆皮啥的
iPhone 拍摄
于 2022-11-01 11:03:02
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剁椒鱼头
鱼头
、
剁椒
、
小红川椒
、
小葱
、
大蒜
、
生姜
、
料酒
、
醋
、
盐
、
酱油
、
白糖
、
香油
、
色拉油
、
蚝油
、
花椒
、
八角
综合评分
8.5
（七天内
3
人做过）
孙朱朱
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