蒜香小面包
翻倍做：500克高筋粉，奶粉30克，白砂糖55克，盐4.5克，鲜酵母16克，黄油45克，鸡蛋液60克，牛奶260+水15克。49克/个，共20个。
蒜蓉馅儿按方子翻倍做，刚刚好，一点都没浪费。不过，对于喜欢蒜蓉味的我来说，如果能塞再多一些蒜蓉馅儿的话就更完美了。
30度一次发酵1小时，38度二次发酵40分钟，180度中层（如图）16分钟（后三分钟盖锡纸），底部没怎么上色，烤的时间略少了些。刚出炉的蒜蓉小面包特别绵软，面包体甜度合适，蒜蓉馅儿咸度可以略微增加20-30%。
ps：可以尝试放低一层烤18～20分钟。