【广式月饼—蛋黄莲蓉月饼图片】咿呀哟_asmf

咿呀哟_asmf 做过广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

按方做的饼皮，用的玉米油，感觉花生油应该更好，馅是莲蓉馅和自制红豆沙馅，20g皮30g馅，吃着有点甜，200度先5分钟，刷蛋液后15分钟，感觉火候有点大，有少数开裂了，下次降低到190度试试
3天后皮已经软了#自制月饼#

iPhone 拍摄于 2022-11-03 09:22:50

中筋面粉、转化糖浆（自制个人主页有配方)、花生油、枧水、莲蓉、咸蛋黄、蛋黄水（刷饼面用)

综合评分 8.5 （七天内 1 人做过）

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