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比棉花还柔软的中种北海道吐司
紫树8做的比棉花还柔软的中种北海道吐司
紫树8
做过
比棉花还柔软的中种北海道吐司
完全按照说明一步一步做下来的。成品感觉还不错。就是二发的时候在烤箱里设置的36℃有点低,发了60分钟才5分满。后来调成38℃又发酵了50分钟终于9分满了。记得发酵好了一定要在表面喷水,喷水,喷水!我觉得这是后来长个子的关键。以前做别人方子的时候就是少了喷水这一步,导致不长个。希望对大家有帮助!
Android 拍摄
于 2022-11-03 18:44:37
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比棉花还柔软的中种北海道吐司
高筋面粉
、
耐高糖干酵母
、
蛋白
、
牛奶
、
高筋面粉
、
奶粉
、
细砂糖
、
耐高糖干酵母
、
盐
、
淡奶油
、
无盐黄油
综合评分
9.1
麦田初语
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