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喜渡做的2022年11月04日
喜渡
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2022年11月04日
做了几次砂锅饭，总结一下。丝苗米，小锅一杯米，大锅三杯米。水半指节深「图1，3杯米，偏软」，水小半指节深「图2，2杯米」，泡15-20分钟。大火不盖煮滚，转中火，看水量转小火，煮到大部分米露出水面，几乎看不到水，加盖最小火，闻到焦香味关火，焖15分钟以上。有锅巴和没锅巴的都煮过。
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于 2022-11-04 12:11:49
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