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排骨炖豆角
乐蜜的小窝做的排骨炖豆角
乐蜜的小窝
做过
排骨炖豆角
酱汁配方一致,加了点土豆🥔,怕土豆太烂小火炖了20分钟,大火收汁收的刚刚好,又闷了一会儿。
改进:今天炒菜油多了点,老抽稍微多了点
Android 拍摄
于 2022-11-05 13:42:52
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排骨炖豆角
油豆角
、
排骨
、
老抽
、
生抽
、
料酒
、
八角
、
蒜
、
葱花
、
盐
、
白糖
、
干红辣椒
、
花椒
综合评分
8.2
夕小雅
0 赞
2 回应
乐蜜的小窝
2022-11-05 |
回复
排骨肉感觉略微有点紧,还是建议可以先小火炖20分钟改高压锅炖5-10分钟。酱汁都是一勺的(老抽可以三分之二),盐和糖1:1四分之一勺。调料主要看份量和口味,我们家比较清淡,做的二人份。
乐蜜的小窝
2022-11-05 |
回复
❤️另外纯肉在炖煮的时候加了点料酒去腥+蒜姜,炒菜酱汁就没有加,个人口味吧。
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