530g粉，1个鸡蛋，接近1整个火龙果（果肉重约270），没用汤种，直接揉成完全室温下发三小时，后放冰箱冷藏，次日早上拿出来再发三小时，现在气温低，发得慢！
一发后，团接近1200g
大吐司盒：560g
小吐司盒：320g
6寸活底：250g
大吐司：烤了45分钟，上火165，下火185
活底和小吐司：烤25分钟 温度同上
总结：大吐司烤的时间长了，而且锡纸盖晚了，下次少烤3-5分钟
小吐司和活底完美！尤其活底，很满意！里面组织也好！
PS:
刚出炉时，很好吃！又香又软！太得意了，以致尝完面包后没有在合适的时间内密封，结果就是：凉透了！也干透了！💔💔💔😭
次日早上吃，感觉甜了！面包体的甜度白口吃比较合适，加上芝士馅又是甜的，感觉甜度过了！下次需要减糖！，