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粤式早茶必点《虎皮凤爪》特别版
雪芙煮鱼做的粤式早茶必点《虎皮凤爪》特别版
雪芙煮鱼
做过
粤式早茶必点《虎皮凤爪》特别版
#早餐•2022年11月6日#
没有红菜椒,换成胡萝卜片了。煮淀粉水忘了下煮好调好味的鸡爪,后面是戴手套翻拌均匀的。
下次可以尝试:炒红菜椒(胡萝卜片)之后,下红薯淀粉水之前应该把鸡爪放进锅里铺好,淀粉水下锅之前可以调好盐和生抽,淀粉水下锅之后不用翻动,然后装盘上蒸锅。
注:淀粉水要很薄很薄,不然就会凝固成团了。
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于 2022-11-06 10:38:35
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粤式早茶必点《虎皮凤爪》特别版
鸡爪
、
水
、
蚝油
、
生抽
、
植物油
、
海鲜酱
、
柱候酱
、
香叶
、
八角
、
桂皮
、
干辣椒
、
姜葱蒜
、
淀粉
、
白醋
、
麦芽糖
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春暖花开_vrfc
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