空心白吉馍（半发面）

面团：普通面粉500克，水280克，猪油20克，酵5克，碱面少许。、面，水和油的比例一般是2：1.12：0.3-0.5，油多了烙出的烧饼不容易分层，油少了不酥。、油酥：热油20克，普通面粉20克。

综合评分 8.8

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