【一次发酵牛奶吐司（隔夜冷藏出膜）图片】9Soleil

9Soleil 做过一次发酵牛奶吐司（隔夜冷藏出膜）

根据用料表，这次也许是因为换了面粉，液体少了十几克，觉得面团一点也不湿了，手套膜不很薄。上次用其他面粉揉出手套膜很薄，但是很湿，这次是不是水太少了。用了二发法，不过好像还是发不起来，是不是一发法会比较好。还请博主多多指教！

iPhone 拍摄于 2022-11-06 21:55:01

水合材料、高筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、水合后加、盐、酵母、黄油

综合评分 8.6

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