#午餐•2022年11月14日#
伯爵红茶盐面包
（1）方子参考小红书（谁才是小绿帽子）以下是原方两倍的分量，出品16个。
（2）高粉400g，低粉100g，冰牛奶350g，细砂糖30g，盐7g，干酵母6g，伯爵红茶粉8g，黄油20g
（3）另外还需：抹边软化黄油10g，裹入硬黄油条40g
（4）每个面团约56.5g
（5）所有材料混合成面团揉至薄膜，分成56.5g整理成锥形冷藏松弛40分钟，取出后擀成等腰三角形面片，两边涂抹黄油底端放黄油条，卷起发酵30-40分钟即可烤制
（6）开热风，上下火200°15分钟（最后五分钟一定要看上色，可以两层一起烤）