谢谢楼主的方子，羊骨先浸泡1小时除去血水-冷水下锅加酒煮沸10分钟后，洗净，羊肉焯水就行-另一锅水开后，加入羊骨，加入胡椒，花椒，大葱，生姜，（下次可以试试加入白芷，陈皮），大火后转小火，砂锅熬1.5h-加入盐，调味，羊肉用盐腌制后加入锅内，萝卜焯水后加入锅内-继续熬半小时-调味，加入香菜末和葱花，一锅暖暖的羊骨汤。（未放入八角和桂皮）
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2022-11-15 19:25:58
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小康2017 2022-11-25 | 回复焯水太久了吧。血水出来就好了，煮沸两分钟差不多了吧，太久了营养流失多。
