【小山进公开食谱-使用大量牛奶，无淡奶油的巴斯克乳酪蛋糕图片】novemchan

配方量一半烤了个四寸，200度35分钟，软心效果。没有出现蛋花汤，但是奶油奶酪跟黄油搅拌过多，会出现油水分离，加入蛋液及时乳化补救。分了三天吃，越往后酸味约轻，奶油奶酪也有熟成的说法？

iPhone 拍摄于 2022-11-15 20:30:23

奶油奶酪（室温软化）、无盐黄油（室温软化）、细砂糖、蜂蜜、低筋面粉、全蛋液（室温）、牛奶、柠檬汁（可酌情增加）

综合评分 8.6

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