又学会了一道美味，台式卤肉饭。
     没有鸡蛋，炒出来的大部分油取了出来(25克），这样炖过后的肉汤浇饭吃着香而不腻，下次加上小鹌鹑蛋。
      配料有洋葱、姜、冰糖、自制米酒(似味淋）、丁点白酒、香菇、香菇水、生抽、老抽、白胡椒粉，简单又美味。
      肉是切条焯水，再炒出油……炒好冷藏了2天，加香菇水卤了35分钟。
     第一次做用了125克肉，一顿吃完刚好，老爸喜欢，老妈不爱闽南味，我说那我们多吃点吧😋
#午餐•2022年11月17日# #小兔子#