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汉堡(基础汉堡胚做法)
heiheida做的汉堡(基础汉堡胚做法)
heiheida
做过
汉堡(基础汉堡胚做法)
其他步骤和作者一样。
厨师机:2档1-3分钟到无干粉
4档10分钟
加黄油 3档3分钟黄油充分吸收
4档6分钟
发酵:35度 1小时左右,底下放温水。
发酵完刷鸡蛋液,撒白芝麻。
预热180度,预热结束放进去,定时15分钟。11分钟颜色就比较合适了,很漂亮,见图一,图二是拷了14分钟时候取出偏深一点,但是口感很赞,表皮脆,里面松软
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于 2022-11-17 21:17:02
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汉堡(基础汉堡胚做法)
高筋面粉
、
糖
、
水
、
酵母
、
黄油
、
全蛋液
、
盐
综合评分
8.5
(七天内
2
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TheRed
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