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皮师傅 巴黎马卡龙 传统意式 小份量 最稳定能保证成功率的做法
咕嘟妈做的皮师傅 巴黎马卡龙 传统意式 小份量 最稳定能保证成功率的做法
咕嘟妈
做过
皮师傅 巴黎马卡龙 传统意式 小份量 最稳定能保证成功率的做法
旧烤箱实在太渣,马卡龙做了两次也没有做得很好就算了,换了新烤箱,赶紧做起来,毕竟外面私房卖得也太贵了!这一次试着减了14g糖粉,裙边看着没什么不一样,就是有点空顶,口感酥还是脆什么的我是吃不出来差别,倒是没那么甜了,配上不加糖的抹茶馅,OK了!
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于 2022-11-18 09:04:53
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皮师傅 巴黎马卡龙 传统意式 小份量 最稳定能保证成功率的做法
扁桃仁粉
、
糖粉
、
蛋白A
、
蛋白B
、
细砂糖
、
细砂糖
、
水
综合评分
9.0
大皮-皮师傅主厨
3 赞
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