#黄焖羊肉# 1.羊肉切块，泡水，换水，捞出沥干水分。
2.葱切段，姜，山奈备用
3.油热了以后，把羊肉放进去爆炒变色后放葱姜和山奈，爆炒会出血水，把血水打沫的形式依次盛出来，锅干放盐；我有个牛肉面的调料，直接放的这个调料；还有细辣椒面。接着爆炒，把没一块肉上都沾上以上调料，到生抽，老抽，红烧酱油各一点，还有蒜块。
​4.炒几分钟后，放热水炖，我先炖了35分钟，感觉还有一些肉不太软，就放到电压锅里压了20分钟。
​5.肉炖好后继续放回炒锅，放粉条，红绿辣椒，蒜苗，粉条软了以后就可以吃了。（市场上粗粉条基本没有，今天就用细粉条代替了）[偷笑]