一刷,按原方,分割成54克一个面团9个,擀面杖真的好用,二发后花纹消失,擀面杖放不进烤盘里,只能用筷子和刮刀压花纹,效果不好了,上下管150度烤了20分钟,还觉得粘牙,又上下管150/170度加烤10分钟,全程盖锡纸,颜色正确了,屁屁没鼓起来,下次二刷试试高温
二刷,原方1.6倍做了15个,分两盘。第一盘 上下火210度中层烤9分钟,没有盖锡纸,觉得颜色太深赶紧拿出来了,第二盘上下火210度中层,全程盖锡纸,烤了10分钟出炉,刚拍了个照片就塌了,还粘牙,回炉180度盖锡纸又烤10分钟出来,还是粘牙,第一盘没有盖锡纸的,出了颜色不好,其它都完美,不塌不粘牙,看来不能盖锡纸啊,颜色深怎么破呢?