胖豆豆球
分享作品 2022年11月22日
玉米油50克，牛奶50克乳化，加入60克低筋面粉z字搅拌加5个带壳64克左右蛋黄搅拌均匀
蛋清加2克盐，一点白醋，分三次加50克糖，打硬性发泡（应该要中性，蛋白打过头了烘烤过程表面开裂）
150度烤箱网架中层，火大了，上下都有点黑，没有毛巾面，第一次蛋糕卷失败，不过味道还可以，不是很甜，微甜
蛋清加2克盐，一点白醋，分三次加50克糖，打硬性发泡（应该要中性，蛋白打过头了烘烤过程表面开裂）
150度烤箱网架中层，火大了，上下都有点黑，没有毛巾面，第一次蛋糕卷失败，不过味道还可以，不是很甜，微甜
Android 拍摄于
2022-11-22 00:19:04
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