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90%银座顶级烫种吐司｜大水量｜后酵母法｜新手勿入
葱花花花花做的90%银座顶级烫种吐司｜大水量｜后酵母法｜新手勿入
葱花花花花
做过
90%银座顶级烫种吐司｜大水量｜后酵母法｜新手勿入
用了全麦烫种 少放了10g糖 还有4g盐 太柔软了 一发温度高了 差点翻车 烤了170度30分钟 好好吃
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于 2022-11-22 22:32:11
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90%银座顶级烫种吐司｜大水量｜后酵母法｜新手勿入
烫种部分：
、
高粉（顶焙良品）
、
砂糖
、
盐
、
开水
、
主面团：
、
高粉（顶焙良品）
、
细砂糖
、
奶粉
、
新鲜酵母
、
水
、
黄油
综合评分
8.9
王太家
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