感謝樓主的無私分享！一次成功，非常正宗的椰汁紅糖年糕😋！一份用冰片糖150g，一份用紅糖160g，加了少許桂圓肉和紅棗，其餘完全按照秘笈配方和步驟，用mixer二檔攪拌，兩模具事先噴油然後入過濾過的粉漿，盖Parchment paper， 蒸箱240F 55mins稍冷後順利脫模！(糯米粉225g 澄粉30g 粘米粉37g 椰漿120g 油20g)
iPhone 拍摄于
2022-11-23 08:38:09
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