分享鸡蛋不粘底不扒锅的诀窍
按作者说的方法把鸡蛋先磕在碗里，锅里水必须多，水开后关火用筷子或者随便什么在水里画圈圈，速度要快，让水出现漩涡状，再快速把鸡蛋贴水面倒进去（鸡蛋在水中旋转的过程中蛋白会逐渐凝固，并没有接触锅底），然后盖盖子闷，绝对不粘底！
按作者说的方法把鸡蛋先磕在碗里，锅里水必须多，水开后关火用筷子或者随便什么在水里画圈圈，速度要快，让水出现漩涡状，再快速把鸡蛋贴水面倒进去（鸡蛋在水中旋转的过程中蛋白会逐渐凝固，并没有接触锅底），然后盖盖子闷，绝对不粘底！
iPhone 拍摄于
2022-11-23 14:48:40
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