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100%冷藏中种北海道吐司
卷卷的世界做的100%冷藏中种北海道吐司
卷卷的世界
做过
100%冷藏中种北海道吐司
按配方做成了,不过距离原版的效果还是有差距的,感觉酵母味有点重,不晓得我是哪个环节出问题了,鲜酵母第一次用,爆发力太强大了,二发很给力,用时也短。前几天干酵母等非常久才发起来。面团含水量很大,整形不好弄,我就随便整了。上火130,下火150,烤了38分钟。温度计显示烤箱内温度150左右。第一次做成吐司。效果还是很满意的。明天家里的早餐有了。
#北海道吐司#
Android 拍摄
于 2022-11-24 17:08:14
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100%冷藏中种北海道吐司
中种面团
、
吐司面粉
、
牛奶
、
淡奶油
、
蛋白
、
细糖
、
鲜酵母
、
主面团
、
奶粉
、
蛋白
、
细糖
、
黄油
、
盐
综合评分
8.2
Eva小佳美食
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