【早餐•2022年11月27日图片】dsy313荷叶无边

dsy313荷叶无边分享作品早餐•2022年11月27日

#早餐•2022年11月27日# 参照一次发酵吐司的方法用布鲁姆面包的方子做了一次欧包波兰种加鲁邦种没放油类揉面后分割成两个松弛了有半小时整形后烤箱里发酵酵母活性高发成两个大胖子二百度烤了32分钟因为加了麦芽精烤出来是脆皮的冷却的时候能听到清脆的咔嚓声组织轻盈柔软很不错下次再试试减少面团排气看看气孔