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乳山喜饼
kk迪非做的乳山喜饼
kk迪非
做过
乳山喜饼
刚烤出来就切了,冷却后切出来的组织会更漂亮。真的很好吃,只有油和鸡蛋的液体材料,烤出来非常松软。按照作者方法这样烤不需要中途翻面,省事。 这次是预热170度烤了15分钟(设置18分钟到15分钟闻到有点过了就停止了,已熟但色深)。
第二次又做了(图三),厨师机揉面,且一发充分到位(第一次没有心理准备,一发有点不够,高油高糖没有水的面团发酵很慢,还需要高活性酵母),预热150度烤了18分钟,这次非常之好,比第一次更软,而且颜色也是刚刚好。
Android 拍摄
于 2022-11-27 10:15:27
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乳山喜饼
中筋面粉
、
鸡蛋(去壳后的重量)
、
糖
、
花生油
、
耐高糖酵母
、
由于面粉吸水性不同, 如果面团太干的话我建议也可以加入10克牛奶调节
综合评分
8.2
幸福美食频道
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