时隔多年再次做这个方子。自己吃的，要求不高。我自己的一些重点：
1，先拿出黄油软化
2，中种手揉搓略光滑后冷藏，第二天有时间就做，没时间第三天做
3，主面团（不含黄油）混合中种后厨师机1档2分钟，4档5分钟。
4，➕黄油+盐后，1档3分钟，4档8分钟
5，拿出面团揉匀分割3块，手捏面团两边、提拉往底部嵌入，两三个回合收好就圆了。松弛30分钟
6，擀成长条，压实，但轻柔卷起（共2次）
7，烤箱里放一碗略烫的水，“发酵”功能100分钟，看状态
8，时间到取出，烤箱预热140度上下管
9，140度30分钟（烤箱温度差太多）
10，猪油和黄油做出来的样子和口感差不多，但黄油真的很香，还是黄油好吃

烤箱实际温度需测量，目前这个温度30分钟可以烤好#晚餐•2022年11月27日#