我放了普通的巧克力,因为我看了一下那种巧克力豆一般都不是纯可可,所以就换了巧克力🍫自己切成小块块用了,刀可以用热水烫一下更好切,我试了两种方法,一个是跟包包子似的把巧克力包进去(巧克力切大一点),一个是直接搅拌(巧克力切小块也不用太小要不然没口感,然后团的时候把漏在外面的巧克力往里面塞一塞),都是刚出锅热的时候有流心,等凉了就硬了,两个口感都挺好的,然后我糖只放了一半,因为自己做的话我不喜欢吃太甜的,最后不怎么影响口感,也不喜欢吃糖的小伙伴可以参考一下我放的糖量。
我没用苏打只用了泡打粉,还放了一小勺朗姆酒还有一点香草精去均和奶油奶酪的味,我看有的人说奶油奶酪口感不顺滑,可以试试单独打奶油奶酪,和我似的放点别的(青柠加进去也好吃),调好了之后再和稍微打发的黄油一块混合打发,效果应该会好一点。
可可粉我多放了特别多,大概2倍的量,然后有点干,但是最后我无情铁手上场还是拌匀了,属于作大死但是好运抢救回来的类型吧。
第二次做这个方子了,我因为普通曲奇油太大吃起来老是不习惯(外面买的眼不见为净),自己做的时候还是喜欢这种油比较少的软曲奇ヾ(≧∇≦*)ゝ希望对大家有帮助吧