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意大利恰巴塔初体验｜无糖少油面包｜波兰种｜大水量
涛涛71做的意大利恰巴塔初体验｜无糖少油面包｜波兰种｜大水量
涛涛71
做过
意大利恰巴塔初体验｜无糖少油面包｜波兰种｜大水量
鲁邦种冷藏20小时还是没有发酵的太好，等不得了。
后面的三次发酵都很好，不知道为啥冷藏发酵不好?冰箱冷藏温度是3度。太粘手，不好塑性，只能做长条状了。这个孔是否发酵成功呢？
Android 拍摄
于 2022-11-30 17:48:56
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意大利恰巴塔初体验｜无糖少油面包｜波兰种｜大水量
波兰种
、
高筋面粉
、
水
、
干酵母
、
主面团
、
高筋面粉
、
水1
、
海盐
、
干酵母
、
橄榄油
、
水2
综合评分
8.5
（七天内
3
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王太家
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