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烘培笔记|中式点心师傅教的传统广式蛋挞
Dejavu、做的烘培笔记|中式点心师傅教的传统广式蛋挞
Dejavu、
做过
烘培笔记|中式点心师傅教的传统广式蛋挞
#晚餐•2022年12月1日#
试着用芝士看能不能隔绝水汽提高底部的干度 结果证明还是不行 但加了芝士片之后有淡淡的咸味也很好吃 这次用200度 饼皮颜色和内陷状态都很好 下次还用这温度 就是脱模没230的那么容易
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于 2022-12-01 21:06:51
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烘培笔记|中式点心师傅教的传统广式蛋挞
🎐蛋挞皮(12个的量)
、
黄油
、
糖粉
、
鸡蛋液
、
低筋面粉
、
🎐蛋挞水
、
水
、
糖
、
牛奶
、
鸡蛋液
综合评分
7.6
蚊尼尼
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