【老式大面包〈冷藏发酵12小时〉图片】Panetale

Panetale 做过老式大面包〈冷藏发酵12小时〉

🍞面包还是现烤的最香！😋
1⃣️面包机坏了，用料理机和面成膜效果不好
2⃣️冰箱温度低，发了17个小时
不知道究竟哪个原因，按方子做的但是面没有完全发起来，点点遗憾～

iPhone 拍摄于 2022-12-03 17:50:53

配料：、①高筋面粉：380克、②酵母：5克（冰箱冷藏凉，所以多放了点）、③白砂糖：：50克、④鸡蛋液：55克（1个大鸡蛋）、⑤奶粉：25克、⑥凉水：190克〈面粉吸水性不同，可增减10克左右的水〉、⑦盐：4克、⑧安佳黄油：35克

综合评分 7.5

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