1027-照烧豌豆虾仁
感谢@tulip-沁 的菜谱分享。
1.照烧汁：生抽+蚝油+老抽+蜂蜜+白酒+白糖
2.冰箱冷冻“盐汪子”虾化开，剥虾仁、去虾线、开背、洗净；加盐、黑胡椒粉、姜丝，抓匀、腌制15分钟。小火煸炒至变色，备用。
3.豌豆洗净，沸水下锅，焯水2～3分钟。
4.热油，大火翻炒豌豆。倒入照烧汁煮沸，加热水，中火煮至豌豆成熟。放入虾，大火收汁至浓稠，出锅。
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1.照烧汁：生抽+蚝油+老抽+蜂蜜+白酒+白糖
2.冰箱冷冻“盐汪子”虾化开，剥虾仁、去虾线、开背、洗净；加盐、黑胡椒粉、姜丝，抓匀、腌制15分钟。小火煸炒至变色，备用。
3.豌豆洗净，沸水下锅，焯水2～3分钟。
4.热油，大火翻炒豌豆。倒入照烧汁煮沸，加热水，中火煮至豌豆成熟。放入虾，大火收汁至浓稠，出锅。
Android 拍摄于
2022-12-03 20:00:36
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