媲美周黑鸭的自制“小黑鸭”

主料鸭货： 鸭脖500克 约3根 鸭锁骨500克 约5个 鸭翅500克 约8个 鸭头500克 约4个、腌料： 盐5克 料酒2圈 生抽10克 生姜条50克 大蒜5瓣切片 葱白一根切马耳形、辅料： 大葱1整根切小段 生姜50克切片 甜面酱100克 干辣椒60克 冰糖40粒 老抽120克 生抽230克 啤酒500毫升 水500毫升、香料： 花椒30克（一半红花椒一半青花椒更好） 八角2个，草果1个 桂皮5片（每片1指节大小） 草果1颗 香叶6片 白芷6片 白蔻6粒 山萘2片、配菜： 海带、土豆片、 莲藕片、鱼豆腐、 腐竹、莴笋片、 蟹肉棒等不爱掉渣的

2 做过

贝琳达的鱼翅