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家常烧茄子(比较简单)
jAhAtA做的家常烧茄子(比较简单)
jAhAtA
做过
家常烧茄子(比较简单)
1.煎的还是没有炸的好,外皮不酥,里面略软,说白了脱水不够。
2.按照小高姐的办法,茄子切完滚刀块之后放盐微腌,挂糊太细了,确实面粉更好。一根长茄子,两勺盐腌。
3.碗芡是必须的,两勺一品鲜,半勺蚝油,一勺白醋,【不用再放盐】,一勺半糖,一勺半淀粉,适量水澥开。
4.葱姜蒜切沫,姜切碎一点,别嚼出来更好。
5.葱姜蒜~西红柿+青椒~煎好的茄子~碗芡~快速搅拌,来不及干别的,出锅。
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于 2022-12-04 17:45:59
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家常烧茄子(比较简单)
长茄子
、
西红柿
、
青椒
、
蒜
、
葱姜
、
淀粉
、
糖
、
盐
、
生抽
、
老抽
、
醋
综合评分
8.0
湯湯0930
3 赞
2 回应
茶里同学
2022-12-07 |
回复
按你的方法,咸的差点把我送走😭
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