#晚餐•2022年12月4日# #空气炸锅#
本想做一款酸奶吐司(270g粉），结果面团在1小时25℃环境完全没反应，直接丟进冰箱冷藏18小时。次日回温30分钟，分了1/3小块弄个饼，松15分钟。上色深了不好看，但口感很松软，孜然芝麻味道好极了，象小时候吃的麻饼。
炸锅版，正面12分钟，反面5分钟就差不多了。
本想做一款酸奶吐司(270g粉），结果面团在1小时25℃环境完全没反应，直接丟进冰箱冷藏18小时。次日回温30分钟，分了1/3小块弄个饼，松15分钟。上色深了不好看，但口感很松软，孜然芝麻味道好极了，象小时候吃的麻饼。
炸锅版，正面12分钟，反面5分钟就差不多了。
Android 拍摄于
2022-12-04 18:43:07
中筋面粉 Mehl T. 550、盐 Salz、温水 Wasser lauwarm、鲜酵母 frische Hefe、细砂糖 Zucker、橄榄油 Olivenöl、蛋黄 Eigelb、水 Wasser、白芝麻 Sesam weiß、黑孜然 Schwarzkümmel
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