松下面包机pm1000打卡5-波兰种红豆吐司
🍑波兰种(液种)
·高粉50(金山日式粉)
·水50
·金燕耐高糖干酵母1g
🐟主面团(先液后粉,盐糖对角线)
·高粉200g(50g昭和先锋➕150g山茶花)
·奶粉10g(没有不加)
·糖25g
·盐2g
·牛奶135-50g(天热水量减5-10g)
·蛋1个(本次54.3g)
·黄油20g(玉米油也🉑️)
·酵母2g(天冷17摄氏度我用了2.5g)
🫘蜜豆100-120g(我买的现成百钻),我直接在设置程序2-软面包选了葡萄干有🎵提醒,自己倒在的红豆,懒得整形了
⚠️大家用同种高粉即可,我是乱玩的
原小红🍠整形步骤参考
松下pm1000
·模式2软面包(4h20min)
·葡萄干:🈚️
·烤色:淡
⚠️剩余2h25min拿出来整形(此时取出叶片,不必放回)
🫘蜜红豆做法:
150g红豆加水泡一夜
150g红豆➕200g水,放进电饭煲煮一次➕30g冰糖。电饭煲再煮第二次
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